НЕ ПОТЕРЯТЬ ЗАКУПКУ

В эти дрип-пакеты мы упаковали нашу традиционную новогоднюю смесь — Christmas Blend. В этом году традиции исполнилось 11 лет! Да, уже в одиннадцатый раз этот бленд открывает сезон праздников и предновогодней суеты. И как всегда, мы сделали вкус смеси таким, чтобы он был для вас тёплым и знакомым.

Мы смешали в равных пропорциях два сорта — кофе из Бразилии натуральной обработки и кофе из Гватемалы мытой обработки. В чашке вас ждёт сочетание фундука, апельсина и пудры какао.

Внимание! Christmas Drip вызывают прилив новогоднего настроения и будут в нашем ассортименте только до конца года. Также новогоднюю смесь можно заказать в пачках и капсулах.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 5 шт Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г Формат дрип-пакетов: классический пашит Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления Весь кофе упакован с азотом, что помогает дольше сохранять его вкусоароматические свойства.

Регион: Бразилия, Гватемала
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: омни

Дрип-пакеты

Кислотность: 60%
Плотность: 60%

В эти капсулы мы упаковали нашу традиционную новогоднюю смесь — Christmas Blend. В этом году традиции исполнилось 11 лет! Да, уже в одиннадцатый раз этот бленд открывает сезон праздников и предновогодней суеты. И, как всегда, мы сделали вкус смеси таким, чтобы он был для вас тёплым и знакомым.

Мы смешали в равных пропорциях два сорта — кофе из Бразилии натуральной обработки и кофе из Гватемалы мытой обработки. В чашке вас ждёт сочетание фундука, апельсина и пудры какао.

Внимание! Christmas Capsules вызывают прилив новогоднего настроения и будут в нашем ассортименте только до конца года. Также новогоднюю смесь можно заказать в пачках и дрип-пакетах.

Формат: Nespresso Материал капсул: алюминий Количество капсул в упаковке: 10 шт Количество кофе в одной капсуле: 5,5 г Срок годности: 12 месяцев Весь кофе упакован с азотом, что помогает дольше сохранять его вкусоароматические свойства. Для приготовления кофе используйте инструкцию к кофеварке.

Регион: Бразилия, Гватемала
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: омни

Капсулы

Кислотность: 60%
Плотность: 60%

Сладкий кофе с нотами жёлтой груши, сухофруктов, тёмных ягод и зелёного чая с лимоном.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — кофе редкой для Кении натуральной обработки, выращенный на ферме Мчана.
Мчана — крупная ферма, которая принадлежит кооперативу Kofinaf Company Limited. Она находится в 35 километрах к северу от столицы страны Найроби и в 10 километрах к западу от города Руиру. Ферма занимает площадь 907 га, здесь растут разновидности SL28, Ruiru 11 и K7.

Ягоды с фермы Мчана обычно обрабатывают мытым способом — их депульпируют, ферментируют и сушат. Но этот лот обработали натуральным способом, при котором сразу после сбора ягоды о

Регион: Ньери
harvest: 2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: SL28, Ruiru 11, K7
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1800 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 60%
Плотность: 60%

Сочный кофе с нотами грейпфрута, красной смородины, шиповника и какао.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — лот мытой обработки с классическим для Кении вкусовым профилем, который формируется благодаря трём основным факторам: разновидности, терруару и обработке.

Этот кофе вырос на суглинистой почве на высоте 1650 метров над уровнем моря, где средняя температура воздуха в течение года — 20 °С. Выращивают здесь, как и в целом в Кении, три разновидности — SL28, SL34 и Ruiru 11.
Станция обработки Риакиберу, где был обработан этот кофе, принадлежит кооперативу Farmers Kamacharia, созданному в 1994 году. Кооператив включает 1400 фермеров, ж

Регион: Муранга
harvest: 2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: SL28, SL34, Ruiru 11
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600–1700 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 100%
Плотность: 60%

Сочный кофе с нотами красного яблока, тёмного винограда и какао.
DRIP BIG PACK — это большая упаковка с дрипами, которых хватит, во-первых, надолго, а во-вторых, на несколько человек! Теперь можно не заказывать новую пачку каждую неделю, а запастись одной и делиться дрипами с друзьями и близкими, потому что внутри упаковки сразу 50 дрип-пакетов.

В этих дрип-пакетах один из базовых сортов под фильтр в нашем ассортименте — Колумбия Уила. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы в течение всего года сохранять его классический фруктовый профиль с сочной кислотностью во вкусе.

Этот кофе вырастили в департаменте Уила — одном из традиционных кофейных департаментов Колумбии, который находится на юге страны. Здесь множество горных склонов и вулканов, большая высота произрастания, а также плодородные почвы, которые насыщены осадочными и вулканическими породами. Благодаря особенностям терруара этот лот обладает яркой кислотностью и характерной сладостью.

Традицио

Регион: Уила
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500–1900 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Сладкий кофе с нотами нектарина, апельсина, чёрной смородины и миндаля.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — лот разновидности чирозо, который вырастил на своей ферме Каса Негра и обработал натуральным экспериментальным способом Хайро Арчила — фермер в третьем поколении из региона Киндио.

Изначально считалось, что чирозо появилась в результате естественной мутации катурры — одной из самых важных разновидностей для индустрии кофе в Центральной Америке. Ягода новой разновидности имела вытянутую форму, поэтому фермеры назвали ее «катурра чирозо». «Чирозо» — это жаргонное слово в сельской Колумбии, обозначающее нечто слегка удлинённое. Сперва

Регион: Киндио
harvest: 2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: чирозо
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Яркий кофе с нотами ананаса, персика, красного вина и молочного шоколада.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает его с азотом, чтобы уровень кислорода в нём не превышал 1%. После этого мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

Внутри этих дрип-пакетов — лот, который вырастил Мартин Эмилио на своей ферме Эль Триунфо. Мартин — один из фермеров-партнёров компании Cofinet, которые покупают ягоды у мелких фермеров в округе и обрабатывают их на своей станции обработки.

Ферма находится неподалёку от станции Ла Прадера в регионе Киндио, где этот кофе высушили натуральным способом. Но несмотря на классический способ обработки этот лот легко можно спутать с анаэробным. Всё из-за времени доставки ягод на станцию, влажного климата и долгой сушки.
Больше о выращивании кофе в Колумбии можно найти в с

Регион: Киндио
harvest: 2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: колумбия
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600 м
replace_description: Яркий кофе с нотами ананаса, персика, красного вина и молочного шоколада.

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Яркий кофе с нотами маракуйи, красной смородины и ликёра со специями.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот разновидности катуаи вырастили на ферме Виста Аль Санто. Ферма также эксклюзивно работает с нашим партнёром в Коста-Рике — Марианелой Монтеро. В этом сезоне мы впервые привезли кофе с этой фермы.
Участок расположен в регионе Тарразу на высоте 1600 метров. Несмотря на прохладный климат, кофе здесь обрабатывают в основном натуральным способом. Это увеличивает время сушки, делая вкус более комплексным.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами маракуйи, красной смородины и ликёра со специями.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот разновидности катуаи вырастили на ферме Виста Аль Санто. Ферма также эксклюзивно работает с нашим партнёром в Коста-Рике — Марианелой Монтеро. В этом сезоне мы впервые привезли кофе с этой фермы.
Участок расположен в регионе Тарразу на высоте 1600 метров. Несмотря на прохладный климат, кофе здесь обрабатывают в основном натуральным способом. Это увеличивает время сушки, делая вкус более комплексным.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами маракуйи, красной смородины и ликёра со специями.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот разновидности катуаи вырастили на ферме Виста Аль Санто. Ферма также эксклюзивно работает с нашим партнёром в Коста-Рике — Марианелой Монтеро. В этом сезоне мы впервые привезли кофе с этой фермы.
Участок расположен в регионе Тарразу на высоте 1600 метров. Несмотря на прохладный климат, кофе здесь обрабатывают в основном натуральным способом. Это увеличивает время сушки, делая вкус более комплексным.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1600 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Купаж из чёрного цейлонского и индийского чая, в который добавили гибискус, землянику, клубнику, ежевику, лепестки роз, а также натуральные масла.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды.
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2025 Состав: цейлонский и индийский черный чай, гибискус, кусочки земляники, клубники, ягоды ежевики, лепестки роз, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев 

Масала — знаменитый чай с пряностями родом из Индии, который традиционно варят на молоке. Напиток получается плотным, сладким и сливочным. В составе нашего чая масала — цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика и чёрный перец.
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды. Также вы можете добавить в чай молоко по вкусу.
Подробнее об истории масала-чая читайте в статье.
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2025 Состав: цейлонский и индийский чёрный чай, корица, анис, фенхель, имбирь, гвоздика, чёрный перец Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев

Купаж из цейлонского и индийского чёрного чая с листьями и ягодами чёрной смородины, а также натуральными маслами. 
Рекомендации по завариванию: настаивать 3 минуты при температуре 90–95°С в соотношении 1 г чая на 100 мл воды. 
Изготовитель: Россия Страна происхождения: Германия Сбор: 2025 Состав: цейлонский и индийский чёрный чай, листья и ягоды чёрной смородины, натуральные масла Условия хранения: хранить в сухом месте при относительной влажности не более 70% в плотно закрытой упаковке отдельно от остропахнущих предметов Срок годности: 18 месяцев

Яркий кофе с нотами ананаса, чёрной смородины, цветочного мёда и сухого сидра.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — лот свежего урожая из Эфиопии. В сезоне 24/25 мы попросили Исаака Тесфая, нашего партнёра в этой стране, повторить все эксперименты прошлого года, которые мы делали руками нашей команды — от сбора ягод, промывки и сортировки до собственных рецептов ферментации и ежедневного фотоконтроля менеджерами станций.

Мукера переводится как «эксперимент» или «пробовать новое» с амхарского языка. Для производства этого лота мы договорились с владельцем компании Siz Agro, нашим основным партнёром-экспортёром в этой стране, чтобы на ст

Регион: Гедеб
harvest: 2024-2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 2000–2200 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 40%

Нашей новогодней смеси Christmas Blend — 11 лет! Да, уже в одиннадцатый раз этот бленд открывает сезон праздников и предновогодней суеты. И, как всегда, мы сделали вкус смеси таким, чтобы он был для вас тёплым и знакомым. Мы смешали в равных пропорциях два сорта — кофе из Бразилии натуральной обработки и кофе из Гватемалы мытой обработки. В чашке вас ждёт сочетание фундука, апельсина и пудры какао.

Смесь обжарена по омни-профилю, или оmni-roast — это универсальная обжарка, которая подходит под любые способы приготовления. Поэтому заваривать такой кофе можно как в кофемашине, так и альтернативными методами. Также Christmas Blend можно заказать в дрип-пакетах и капсулах.

Внимание! Christmas Blend вызывает прилив новогоднего настроения и будет в нашем ассортименте только до конца года.

Регион: Бразилия, Гватемала
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки: омни

Эспрессо-машина
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Гейзерная кофеварка
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 60%
Плотность: 60%

Нашей новогодней смеси Christmas Blend — 11 лет! Да, уже в одиннадцатый раз этот бленд открывает сезон праздников и предновогодней суеты. И, как всегда, мы сделали вкус смеси таким, чтобы он был для вас тёплым и знакомым. Мы смешали в равных пропорциях два сорта — кофе из Бразилии натуральной обработки и кофе из Гватемалы мытой обработки. В чашке вас ждёт сочетание фундука, апельсина и пудры какао.

Смесь обжарена по омни-профилю, или оmni-roast — это универсальная обжарка, которая подходит под любые способы приготовления. Поэтому заваривать такой кофе можно как в кофемашине, так и альтернативными методами. Также Christmas Blend можно заказать в дрип-пакетах и капсулах.

Внимание! Christmas Blend вызывает прилив новогоднего настроения и будет в нашем ассортименте только до конца года.

Регион: Бразилия, Гватемала
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Степень обжарки: омни

Эспрессо-машина
Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Гейзерная кофеварка
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 60%
Плотность: 60%

Яркий кофе с нотами лайма, манго, тёмной сливы и белого вина.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Это лот со станции Ла Ротонда, которая находится в основном кофепроизводящем регионе Тарразу. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи на высоте 1700 метров над уровнем моря, а затем обработали классическим натуральным способом: сразу после доставки и сортировки их сушили на патио в течение месяца.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1700 м

Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами лайма, манго, тёмной сливы и белого вина.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Это лот со станции Ла Ротонда, которая находится в основном кофепроизводящем регионе Тарразу. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи на высоте 1700 метров над уровнем моря, а затем обработали классическим натуральным способом: сразу после доставки и сортировки их сушили на патио в течение месяца.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1700 м

Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами лайма, манго, тёмной сливы и белого вина.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Это лот со станции Ла Ротонда, которая находится в основном кофепроизводящем регионе Тарразу. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи на высоте 1700 метров над уровнем моря, а затем обработали классическим натуральным способом: сразу после доставки и сортировки их сушили на патио в течение месяца.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1700 м

Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Внутри этой коробки — 30 дрип-пакетов, которых как раз хватит, чтобы пить по чашке кофе каждое утро в течение месяца или, как обычно делаем мы, заваривать по несколько раз в день. А ещё этих дрипов хватит, чтобы поделиться с друзьями — и никто не останется без кофе.

В этих дрип-пакетах наш постоянный базовый сорт для фильтра — Руанда Киву. Лоты для него подобраны так, чтобы это всегда был классический и очень ягодный кофе из Руанды. Мы назвали этот кофе в честь самого большого озера в Руанде — Киву. Основной кофепроизводящий регион Ньямашеке как раз расположен вдоль этого озера. А ещё по этому озеру мы вплавь добирались до одной из станций обработки во время нашей первой командировку в Руанду, так что оно стало для нас одним из самых ярких впечатлений.

Руанда — небольшая страна в центральной части Африки, которая не имеет выхода к морю и расположена рядом с Кенией — одной из ведущих стран мира по выращиванию кофе. В 1990-х годах кофейная индустрия была почти разрушена в ходе гражданской войны, но ферме

Регион: Ньямашеке
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700–2200 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Это классический молочный шоколад с гладкой текстурой и сбалансированным вкусом без приторной сладости.

Небольшой плиткой удобно угостить гостей, коллег и детей. Или съесть несколько штук самому под любимый кофе.

Содержит натуральные компоненты: какао, молочный жир и лецитин. Без добавления растительных жиров и искусственных эмульгаторов.

Производитель: Россия Размер плитки 3,5 х 3,5 см Количество в упаковке: 200 штук Состав: сухое цельное молоко, какао тёртое, масло какао, сухая молочная сыворотка, обезвоженный молочный жир, сахар, эмульгаторы: соевый лецитин, Е476
ароматизатор — ванилин, идентичный натуральному. Может содержать незначительное количество орехов (фундука, миндаля, грецкого ореха, кешью, пекана, фисташки), пшеничного глютена и яичных продуктов.   Пищевая ценность в 100 г: белки — 5 г, жиры — 29 г, углеводы — 61 г, калорийность — 530 кКал / 2200 кДж.  Общий сухой остаток какао — 27%, массовая доля молочного жира — 4%. Рекомендуем хранить в чистом, сухом помещении без посторонних запа

Сладкий кофе с нотами грейпфрута, тёмных ягод и молочного шоколада.
Сделали большую упаковку капсул, чтобы вам хватило надолго!
Кофе в капсулах мы производим сами на итальянском станке ТМЕ. Для этого сорта мы используем алюминиевые капсулы, а чтобы кофе в них дольше оставался свежим, мы дважды добавляем в них азот при фасовке: сначала на этапе помола, а затем индивидуально в саму капсулу при упаковке. Кроме этого, для капсульного станка мы используем специальную кофемолку, которая даёт идеальный помол без пыли, а значит, капсулы будут лучше прокапывать.

Внутри этих капсул — Эфиопия Гуджи. Это один из базовых и популярных моносортов в обжарке под эспрессо в нашем ассортименте. Лоты в его составе могут периодически меняться, но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль — с высокой сладостью и сбалансированной, не слишком высокой кислотностью. Также он отлично сочетается с молоком, а в капучино даёт вкус ягодного йогурта с шоколадными нотами.
В Эфиопии существует несколько зон выращи

Регион: Гуджи
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1800–2150 м
replace_description: грейпфрут, тёмные ягоды и молочный шоколад

Капсулы

Кислотность: 60%
Плотность: 60%

Сладкий кофе с нотами арахиса, пудры какао и цедры лимона.
DRIP BIG PACK — это большая упаковка с дрипами, которых хватит, во-первых, надолго, а во-вторых, на несколько человек! Теперь можно не заказывать новую пачку каждую неделю, а запастись одной и делиться дрипами с друзьями и близкими, потому что внутри упаковки сразу 50 дрип-пакетов.

Внутри этих дрип пакетов — Бразилия Суль-де-Минас. Это базовый сорт для фильтра из региона Суль-де-Минас, одного из трёх основных кофепроизводящих регионов Бразилии наряду с Серрадо и Можианой.

Этот кофе есть в нашем ассортименте круглый год, поэтому лоты в его составе могут периодически меняться. Но мы стараемся подбирать их так, чтобы сохранять вкусовой профиль максимально похожим, стабильным и комплексным. Так же мы используем этот кофе не только как моносорт для фильтра, но и как основу для большинства эспрессо-смесей. Подробнее про особенности кофе из Бразилии вы можете прочитать в статье.

Кофе из Бразилии мы обжариваем на ростере Loring. Конвекционная обжар

Регион: Суль-де-Минас
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 850–1100 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 40%
Плотность: 60%

RAF POWDER — это сухая основа на базе кокосовых сливок, с её помощью можно приготовить разные кофейные напитки с молоком. При этом никакие другие ингредиенты не потребуются — только молоко, эспрессо и основа RAF POWDER.

Мы запустили линейку сухих основ с разными вкусами. Вкус этой основы — Вафля-попкорн. Разработкой основ занимается компания OSNOVA tech, которая имеет собственную лабораторию и производство. Здесь они проводят эксперименты, тесты и слепые дегустации, чтобы создать интересный вкус.

Основа легко растворяется в напитке, не оставляя комочков. Смешивать её можно с молоком любой жирности и даже растительным — миндальным, соевым, кокосовым и любым другим. ВАЖНО: добавлять основу в отсек для молока в кофемашине нельзя, смешивайте её с молоком в отдельной ёмкости.

Готовить напиток с основой можно как дома, так и в кофейнях, — это поможет сократить количество дополнительных продуктов в баре, сэкономит время на приготовление напитков, а вкус всегда будет стабильным.

Как приготовить раф с пом

Решили добавить в ассортимент bean-to-bar шоколад для приготовления горячего шоколада. Дословно «bean to bar» переводится с английского как «от боба к плитке». Такая маркировка обозначает цепочку производства, при которой изготовитель шоколада контролирует все процессы. Это значит, что компания самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своем предприятии.

Этот горький шоколад изготовлен в меланжере из какао-бобов Fino de aroma. Одно из главных его отличий от других основ для приготовления шоколада — то, что это не порошок, а шоколадная стружка крупной фракции.

Содержание какао в данной основе — 100%. Это значит, что в его составе никаких подсластителей или других компонентов, только какао. Во время приготовления горячего шоколада из этой основы вы можете самостоятельно добавить подсластитель по вкусу и регулировать его количество. Это могут быть обычный сахар, кокосовый или тростниковый, а также мёд.

Но этот вариант можно пить и без добавок или подсластителей. Вкус та

Сочный кофе с нотами зелёного яблока, нектарина, каркаде и шиповника.
Станция обработки Маримира расположена в западном округе Муранга, на склонах горы Абердэр. Она входит в состав крупного кооператива Иего. Маримира была основана в 1966 году и стала четвёртой станцией в кооперативе, которая обслуживает около 1000 местных фермеров.

Лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Регион: Муранга
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL28, K7, Ruiru 11, Batian
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500–1600 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 100%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами зелёного яблока, нектарина, каркаде и шиповника.
Станция обработки Маримира расположена в западном округе Муранга, на склонах горы Абердэр. Она входит в состав крупного кооператива Иего. Маримира была основана в 1966 году и стала четвёртой станцией в кооперативе, которая обслуживает около 1000 местных фермеров.

Лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Регион: Муранга
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL28, K7, Ruiru 11, Batian
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500–1600 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 100%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами зелёного яблока, нектарина, каркаде и шиповника.
Станция обработки Маримира расположена в западном округе Муранга, на склонах горы Абердэр. Она входит в состав крупного кооператива Иего. Маримира была основана в 1966 году и стала четвёртой станцией в кооперативе, которая обслуживает около 1000 местных фермеров.

Лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Регион: Муранга
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: SL28, K7, Ruiru 11, Batian
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1500–1600 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 100%
Плотность: 40%

Яркий кофе с нотами ананаса, клубники, тёмного винограда и красного вермута.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Кофе от Эстебана Заморы уже не раз появлялся у нас и всегда радовал стабильным качеством и ярким вкусом. Его отец владеет фермой почти 40 лет. До открытия собственной станции обработки семья продавала ягоды близлежащим кооперативам.
Этот кофе вырастили на ферме Канет. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи и обработали натуральным фанки способом с анаэробной ферментацией в течение 72 часов. После ферментации кофе сушили на патио три недели, перемешивая ягоды несколько раз в день в самое жаркое время.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Брунка
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами ананаса, клубники, тёмного винограда и красного вермута.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Кофе от Эстебана Заморы уже не раз появлялся у нас и всегда радовал стабильным качеством и ярким вкусом. Его отец владеет фермой почти 40 лет. До открытия собственной станции обработки семья продавала ягоды близлежащим кооперативам.
Этот кофе вырастили на ферме Канет. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи и обработали натуральным фанки способом с анаэробной ферментацией в течение 72 часов. После ферментации кофе сушили на патио три недели, перемешивая ягоды несколько раз в день в самое жаркое время.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Брунка
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами ананаса, клубники, тёмного винограда и красного вермута.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Кофе от Эстебана Заморы уже не раз появлялся у нас и всегда радовал стабильным качеством и ярким вкусом. Его отец владеет фермой почти 40 лет. До открытия собственной станции обработки семья продавала ягоды близлежащим кооперативам.
Этот кофе вырастили на ферме Канет. Ягоды собрали с деревьев разновидности катуаи и обработали натуральным фанки способом с анаэробной ферментацией в течение 72 часов. После ферментации кофе сушили на патио три недели, перемешивая ягоды несколько раз в день в самое жаркое время.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Брунка
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: катуаи
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1700 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Решили добавить в ассортимент bean-to-bar шоколад для приготовления горячего шоколада. Дословно «bean to bar» переводится с английского как «от боба к плитке».

Такая маркировка обозначает цепочку производства, при которой изготовитель шоколада контролирует все процессы. Это значит, что компания самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своем предприятии.

Этот молочный шоколад изготовлен в меланжере из какао-бобов Fino de aroma. Одно из главных его отличий от других основ для приготовления шоколада — то, что это не порошок, а шоколадная стружка крупной фракции.

Напиток из такой основы получается лёгким и воздушным, напоминающим молочно-шоколадный коктейль. Вкус сладкий, но не приторный, с нотами венских вафель и сгущёнки.

Рекомендуемый способ приготовления:
1. Возьмите 200 мл молока 65-70 °С
2. Добавьте 30 г основы для горячего шоколада
3. Взбейте венчиком до однородности
4. Наслаждайтесь напитком!

Подробнее о bean-to-bar шоколаде читайте в статье.
Производ

RAF POWDER — это сухая основа на базе кокосовых сливок, с её помощью можно приготовить разные кофейные напитки с молоком. При этом никакие другие ингредиенты не потребуются — только молоко, эспрессо и основа RAF POWDER.

Мы запустили линейку сухих основ с разными вкусами. Вкус этой основы — Солёный крекер. Разработкой основ занимается компания OSNOVA tech, которая имеет собственную лабораторию и производство. Здесь они проводят эксперименты, тесты и слепые дегустации, чтобы создать интересный вкус.

Основа легко растворяется в напитке, не оставляя комочков. Смешивать её можно с молоком любой жирности и даже растительным — миндальным, соевым, кокосовым и любым другим. ВАЖНО: добавлять основу в отсек для молока в кофемашине нельзя, смешивайте её с молоком в отдельной ёмкости.

Готовить напиток с основой можно как дома, так и в кофейнях, — это поможет сократить количество дополнительных продуктов в баре, сэкономит время на приготовление напитков, а вкус всегда будет стабильным.

Как приготовить раф с по

RAF POWDER — это сухая основа на базе кокосовых сливок, с её помощью можно приготовить разные кофейные напитки с молоком. При этом никакие другие ингредиенты не потребуются — только молоко, эспрессо и основа RAF POWDER.

Мы запустили линейку сухих основ с разными вкусами. Вкус этой основы — Сырный. Разработкой основ занимается компания OSNOVA tech, которая имеет собственную лабораторию и производство. Здесь они проводят эксперименты, тесты и слепые дегустации, чтобы создать интересный вкус.

Основа легко растворяется в напитке, не оставляя комочков. Смешивать её можно с молоком любой жирности и даже растительным — миндальным, соевым, кокосовым и любым другим. ВАЖНО: добавлять основу в отсек для молока в кофемашине нельзя, смешивайте её с молоком в отдельной ёмкости.

Готовить напиток с основой можно как дома, так и в кофейнях, — это поможет сократить количество дополнительных продуктов в баре, сэкономит время на приготовление напитков, а вкус всегда будет стабильным.

Как приготовить раф с помощью ос

Решили добавить в ассортимент bean-to-bar шоколад для приготовления горячего шоколада. Дословно «bean to bar» переводится с английского как «от боба к плитке».

Такая маркировка обозначает цепочку производства, при которой изготовитель шоколада контролирует все процессы. Это значит, что компания самостоятельно отбирает какао-бобы и реализует полный цикл производства на своем предприятии.

Этот темный шоколад изготовлен в меланжере из какао-бобов Fino de aroma. Одно из главных его отличий от других основ для приготовления шоколада — то, что это не порошок, а шоколадная стружка крупной фракции.

Напиток получается плотным и умеренно сладким. Во вкусе ноты брауни и жареного фундука с тонкими оттенками мускатного ореха. Особенно понравится тем, кто любит шоколадный пломбир.

Рекомендуемый способ приготовления:
1. Возьмите 200 мл молока 65-70 °С
2. Добавьте 30 г шоколада
3. Взбейте венчиком до однородности
4. Наслаждайтесь напитком!

Подробнее о bean-to-bar шоколаде читайте в статье.
Производитель:

Bean-to-bar — это целая философия в мире шоколада. Дословный перевод «от какао-боба к шоколадной плитке» подразумевает открытую логистическую и и производственную цепочку.

Для такого шоколада выбирают лучшие какао-бобы, сортируют их, обжаривают, дробят, сепарируют и перетирают на каменных жерновах, а после — темперируют и формируют в плитки. И всё это в рамках одной фабрики в Санкт-Петербурге.

В составе шоколада Мадагаскар Акессон всего два ингредиента — какао-бобы светлой обжарки с плантации Akesson и нерафинированный тростниковый сахар. Плантация получила своё название в честь фамилии семьи, которая ей владеет. Она расположена в долине Самбирано на Мадагаскаре.

Bean-to-bar — это своего рода спешелти в индустрии шоколада, он помогает развивать вкус и учит различать его нюансы, поэтому каждая плитка имеет свой вкусовой профиль. Например, во вкусе этого горького шоколада ноты чернослива, апельсина и трюфельной конфеты.
Узнайте больше о шоколаде bean-to-bar в нашей статье.
Производитель: Россия, Сан

Сладкий кофе с нотами персика, апельсина, красной смородины и цветочного мёда.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — лот свежего урожая натуральной обработки из Эфиопии. Кофе был обработан на станции Бибиса — это одна из станций Siz Agro, нашего основного партнёра по спешелти кофе в Эфиопии. При поступлении на станцию ягоды сначала промывают и перебирают вручную, а затем отправляют на сушку на 4 недели.

Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Эфиопии, смотрите в видео на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».
Как мы производим свои дрип-пакеты и как правильно их зава

Регион: Гуджи
harvest: 2024-2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1800–2000 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Лёгкий кофе с нотами чёрной смородины, нектарина и грейпфрута.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — лот свежего урожая из Эфиопии в сезоне 24/25. Кофе назван в честь совладельца компании-экспортёра Siz Agro — Исаака Тесфая, нашего основного партнёра по спешелти кофе в Эфиопии. Этот лот в очередной раз доказывает, насколько Siz Agro внимательно относится к обработке кофе и контролю качества в целом.

Лот обработали мытым способом на станции под названием Татату, и он показался нам самым ярким среди остальных образцов. Именно за это мы и дали ему имя нашего партнера, который отвечал за подбор и качество кофе.
Этот кофе вырастили мелкие ф

Регион: Гуджи
harvest: 2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 2000–2200 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 40%

Яркий кофе с нотами персика, красной смородины, жасмина и яблочного сидра.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — лот натуральной фанки обработки свежего урожая из Эфиопии. В сезоне 24/25 мы попросили Исаака Тесфая, нашего партнера в Эфиопии, повторить все эксперименты прошлого года, которые мы делали руками нашей команды — от сбора ягод, промывки и сортировки до собственных рецептов ферментации и ежедневного фотоконтроля менеджерами станций.

Мукера переводится как «эксперимент» или «пробовать новое» с амхарского языка. Для производства этого лота мы договорились с владельцем компании Siz Agro (нашим основным партнёром-экспортёром в этой

Регион: Гедео
harvest: 2024-2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 2000–2200 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Яркий кофе с нотами ананаса, нектарина, тёмного винограда, ягодного вермута и специй.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — самый яркий кофе фанки обработки свежего урожая из Эфиопии в сезоне 24/25 в обжарке для фильтра! Мы попросили Исаака Тесфая, нашего партнёра в Эфиопии, повторить все эксперименты прошлого года, которые мы делали руками нашей команды — от сбора ягод, промывки и сортировки до собственных рецептов ферментации и ежедневного фотоконтроля менеджерами станций.

Мукера переводится как «эксперимент» или «пробовать новое» с амхарского языка. Для производства этого лота мы договорились с владельцем компании Siz Agro (нашим осн

Регион: Гедео
harvest: 2024-2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 2000–2200 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 80%

Яркий кофе с нотами ананаса, апельсина, малины и фруктовой карамели.
Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев. 


Внутри этих дрип-пакетов — один из самых ярких лотов классической натуральной обработки свежего урожая из Эфиопии в сезоне 24/25. Кофе был обработан на станции под названием Челелекту — это одна из станций Siz Agro, нашего основного партнёра по спешелти кофе в Эфиопии. При поступлении на станцию ягоды сначала промывают и перебирают вручную, а затем отправляют на сушку на 5 недель. Это несколько дольше, чем обычно, потому что станция находится на высоте 1900 метров и температура по ночам здесь опускается до 10 °C, что замедляет процесс сушки.

Подробнее о том,

Регион: Гедео
harvest: 2024-2025
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
Разновидность: местные
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1900–2100 м

Дрип-пакеты

Кислотность: 80%
Плотность: 60%

Плотный кофе с нотами ореховой пасты, тёмных ягод и печенья.
DRIP BIG PACK — это большая упаковка с дрипами, которых хватит, во-первых, надолго, а во-вторых, на несколько человек! Теперь можно не заказывать новую пачку каждую неделю, а запастись одной и делиться дрипами с друзьями и близкими, потому что внутри упаковки сразу 50 дрип-пакетов.

В этих дрип-пакетах — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф. Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе, а также тем, кто пьет кофе с молоком или сливками.

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и аромат

Регион: Бразилия, Эфиопия
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
replace_description: ореховая паста, тёмные ягоды, печенье

Дрип-пакеты

Кислотность: 40%
Плотность: 80%

Сочный кофе с нотами вишни, красной смородины, чёрного чая и какао.
Станция Ндиаини названа в честь расположенной неподалёку деревни. Станция была построена в 1969 году и принадлежит членам кооператива, которые доставляют сюда ягоды сразу после сбора. В кооператив входят 1200 зарегистрированных фермеров.

Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Регион: Ньери
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1800–1900 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 100%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами вишни, красной смородины, чёрного чая и какао.
Станция Ндиаини названа в честь расположенной неподалёку деревни. Станция была построена в 1969 году и принадлежит членам кооператива, которые доставляют сюда ягоды сразу после сбора. В кооператив входят 1200 зарегистрированных фермеров.

Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Регион: Ньери
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1800–1900 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 100%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами вишни, красной смородины, чёрного чая и какао.
Станция Ндиаини названа в честь расположенной неподалёку деревни. Станция была построена в 1969 году и принадлежит членам кооператива, которые доставляют сюда ягоды сразу после сбора. В кооператив входят 1200 зарегистрированных фермеров.

Этот лот здесь обработали классическим мытым способом, но с этапом сухой ферментации после депульпации. Благодаря этому вкус получился более кислотным и ярким. Ферментация длится всю ночь, после чего зерно промывают, сортируют и отправляют на сушку. Сушка занимает от 8 до 14 дней.
Подробнее о том, как мы выбирали кофе в Кении, смотрите на нашем YouTube-канале или VK Видео, а также читайте в статье «Кения, Эфиопия и World of Coffee Dubai — 2025».

Регион: Ньери
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: Batian, Ruiru 11, SL28, SL34
Степень обжарки: фильтр
Высота произрастания: 1800–1900 м

Капельная кофеварка
Турка
Френч-пресс
Пуровер
Иммерсионная воронка
В чашке
Аэропресс

Кислотность: 100%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами жёлтой груши, персика и клубники.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот выращен на ферме Сан Хуанильо в регионе Тарразу — основном кофепроизводящем регионе страны. Ягоды собраны с деревьев местной разновидности H1.
Лот обработан классическим натуральным способом. Его применяют в основном на фермах, расположенных на небольшой высоте (до 1500 метров), где более высокая температура позволяет равномерно высушить ягоды.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: H1
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1500 м

Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка

Кислотность: 80%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами жёлтой груши, персика и клубники.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот выращен на ферме Сан Хуанильо в регионе Тарразу — основном кофепроизводящем регионе страны. Ягоды собраны с деревьев местной разновидности H1.
Лот обработан классическим натуральным способом. Его применяют в основном на фермах, расположенных на небольшой высоте (до 1500 метров), где более высокая температура позволяет равномерно высушить ягоды.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: H1
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1500 м

Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка

Кислотность: 80%
Плотность: 40%

Сочный кофе с нотами жёлтой груши, персика и клубники.
Свежий урожай из Коста-Рики от Марианелы Монтеро — нашего единственного партнёра в этой стране и владелицы маленькой экспортной компании Selva Coffee, которая специализируется на спешелти кофе.

Этот лот выращен на ферме Сан Хуанильо в регионе Тарразу — основном кофепроизводящем регионе страны. Ягоды собраны с деревьев местной разновидности H1.
Лот обработан классическим натуральным способом. Его применяют в основном на фермах, расположенных на небольшой высоте (до 1500 метров), где более высокая температура позволяет равномерно высушить ягоды.
Подробнее про кофе из Коста-Рики читайте в нашей статье.

Регион: Тарразу
harvest: 2025
Ростер для обжарки: LORING S70 PEREGRINE
Разновидность: H1
Степень обжарки: эспрессо
Высота произрастания: 1500 м

Эспрессо-машина
Турка
Гейзерная кофеварка

Кислотность: 80%
Плотность: 40%

Дрип-пакеты мы производим сами на японском станке Fuso. В каждый дрип-пакет станок фасует по 11,5 г молотого кофе, а затем упаковывает каждый пакет с азотом, чтобы уровень кислорода в них не превышал 1%. После чего мы измеряем уровень кислорода в дрипах с помощью газоанализатора. Только в таком случае кофе внутри сохранит свои вкусовые и ароматические свойства до 6 месяцев.

В этих дрип-пакетах — смесь Бэрри, в составе которой две арабики натуральной обработки: 50% Бразилии Суль-де-Минас и 50% Эфиопии Иргачефф.

Эта смесь входит в нашу линейку кофе для молочных напитков и она отлично подойдёт тем, кто не любит слишком высокую кислотность в кофе, а также тем, кто пьет кофе с молоком или сливками.

О том, как правильно заваривать дрип-пакеты, мы рассказываем в видео на нашем YouTube-канале и в статье в Журнале о кофе. А в этом видео мы рассказываем, как производим дрип-пакеты.

Количество дрип-пакетов в упаковке: 10 шт Количество кофе в одном дрипе: 11,5 г Срок годности: 6 месяцев с даты изготовления

Регион: Бразилия, Эфиопия
Ростер для обжарки: Loring S70 Peregrine
replace_description: ореховая паста, темные ягоды и печенье

Дрип-пакеты

Кислотность: 40%
Плотность: 80%